説明
お米の特徴
「ゆうだい21」は、宇都宮大学が開発したお米で、もちもちとした食感と強い甘みが特長です。
冷めても硬くなりにくく、おにぎりやお弁当にもぴったり。炊き上がりはツヤがあり、香り・味わいともに高評価のお米です。
まんま農場ゆうだい２１
・アミロース １０～１２
・脂肪酸 １１～１４
・食味値 ８８～９０
おいしさ
食味値が高いお米として知られる【ゆうだい21】です。
試食してみたところ、食感や味のバランスがよく、これなら作付けしてもよいと栽培を始めたお米です。
米コンクール受賞歴
R05 米・食味分析鑑定コンクール国際大会 国際総合部門 金賞
R04 米・食味分析鑑定コンクール国際大会 国際総合部門 金賞
R04 飛騨のおいしい米コンクール 特別優秀賞
