全国米・食味分析鑑定コンクール
今年は飛騨高山で開催され
まんま農場では
こしひかり 総合部門【金賞】
ゆきまんま 低アミロース部門【特別優秀賞】
を頂きました～～～(#^.^#)
コンクールの様子を少し
毎年全国のどこかで開催される
【全国米・食味分析鑑定コンクール】
今年は１１月２６日と２７日の２日間 高山市民文化会館で開催されました～
駐車場では物産店も開催されており
まんま農場のお米を販売している【まるっとプラザ】さんも出店中でしたよ～
会場では出品米５７００点がずらりと並んでいます
❏１次審査
２機種の食味計を用い、米の食味を１つ１つ計測し
普通米：８５点以上、低アミロース米：８０点以上の物が予選通過となります
❏２次審査
精米し味度と水分量を計ります水分１２％以下１６％以上の物は省かれ
１次審査、２次審査の合計数値を部門の基準数値に合わせノミネート米を選びます
❏３次審査
いよいよ決勝大会です
ここからは食味鑑定師らが予選突破したお米を実際に食べ比べ点数を付け
金賞を選んでいきます
会場の外では
今回低アミロース部門にゆきまんまを出品した大樹、健太郎、裕史
発表があるまではドキドキが止まらない(笑)
決勝に残ったお米を無料で食べ比べもできます
さすが人気で直ぐに無くなってしまい‥‥私は食べれませんでした(^_^;)
駿河屋のお米担当加藤さんが応援に来てくれました～
こしひかり総合部門‥‥金賞受賞
ゆきまんま低アミロース部門‥‥特別優秀賞受賞
今年もよいお米届けられる事嬉しく思います
