説明
飛騨のお米でグルテンフリー
ままみぃ
米粉シュークリーム
シュー生地を焼き上げる主な食材は豆乳と米粉です。クリームには豆乳ホイップを使用し、これだけでは少し重みのあるクリームの為、低温スチームしたさつま芋を加え自然の甘味で何個でも食べられるシュークリームを作りました。
グルテンフリー工房 ままみぃ
ままみぃは、まんま農場の中にある小さなグルテンフリー工房です。
息子の食物アレルギーから、「一緒に食べられるものを作りたい」と同じアレルギーを持つママ３人の集まりから始りました。
まんま農場のお米を粉にして、米ぱん・シュークリーム・バナナケーキなど、少し甘さを控えてた供と一緒に食べられるスイーツを作ります、飛騨の美味しいお米から美味しいグルテンフリーのおやつをお届けします。
７大アレルゲンを持込まない
工房には７大アレルゲンを持込まず作ります、基本は我が子に食べさせたい物をつくる！現在では食べる物が増えた我が子ですが、３才の頃肉も魚もジャガイモも食べることが出来なかった頃に食べられた食材を使用して作っています。
